un fruit peu connu

A la REUNION en vacance j'ai eu le plaisir de gouter à plusieurs fruits et légumes  et il y en a 1 qui a attirer mon attention ,c'est le PITAYA.

 

On l'appelle "fruits du dragon","raquette de tortue"ou "belle de nuit "

selon les régions .

Originaire d'amérique central,elle fait partie de la famille des cactées.

 

Plantes épiphyte des zones tropicale sèche elle a des tiges triangulaires pouvant atteindre 12   m de long .

 

La floraison blanche de plus de 20cm de long, à l'odeur de vanille ,ne se fait que la nuit d'où son nom "belle de nuit",elle est comestible comme légume et est utiliser pour faire du thé.

 

Le fruit à l'épiderme rose vif est recouvert d'écailles il pèse environs entre 300 et 700g ,sa chair blanche ou rose est parsemé de toute petites graines noires dont la saveur fait penser  celle du kiwi,remplie de vitamines, fibres,minéraux,etc....et très peu calorique.

Avec sa chair on peux faire du jus,du vin,des sorbets et entre dans la composition des salades de fruits .

La plante et ses fruits ont d'étonnantes vertus médicinale:laxatif,réduit l'acide urique,prévient la goutte, ect......,

 

Ses longues branches triangulaires servent de portes greffe à d'autres cactés.

la multipication se fait par semis ou bouturage.

Il y a plusieur façon de faire la culture du pitaya

Pour la fécondation,elle se fait manuellement et avec la participation des abeilles

Il y a d'autres variétés comestible aussi.

puis c'est le moment de la cueillette

la présentation à l'étalage et en caissette

 

 

 

 

 

les bébés ont ouvert les yeux

les petits ont ouvert les yeux à 13 jours et maintenant ils font la découverte de leurs environnements

parfois j'aimerais savoir ce que pense PACHA

les petits sont trop mignons je les adores